เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ ถือเป็นวัตถุดิบพิเศษ เนื่องจากหากินได้แค่ในช่วงฤดูฝน นิยมนำมาทำแกงเห็ดเผาะ รสเปรี้ยว กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย ผัดให้ทุกอย่างเข้าเนื้อกัน ปิดไฟและตักเสิร์ฟได้เลย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ให้มีรสออกเปรี้ยวเค็ม ควรใช้มะขามเปียกใหม่ น้ำแกงจะได้ไม่ดำ ใส่รากผักชี พริกไทยบุบ กระเทียมบุบ ต้นจนน้ำเดือด เมื่อมองหาเมนูอาหารเย็นไม่อ้วนที่ทั้งอร่อยและคุมแค... https://alexy739zza6.blogofchange.com/profile