Hasat nöbetlemi, elle yahut mekanik yöntemlerle gerçekleştirilebilir. Diolivo zeytinyağı ciğerin koca kalite elde kılmak üzere umumiyetle elle toplama yöntemi tercih edilir. Bu sayede zeytinlerin hasar görmeden toplanması esenlanırken, seçici bir hasat da kuruluşlabilmektedir. https://diolivo.com.tr/